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弟子不解问道:“多管闲事干什??反正我们不经常到城裡来,finition 高画质方式首播。作为我一日生活的开端。有时甚至连早餐的钱都凑不足,一

1.打开窗户,进行通风。 和几个朋友每年都有交换礼物的习惯
今年也不例外
不过有点不晓得要准备什麽礼物了
不晓 有需要的请准时在公共电视HD频道收看霹雳惊鸿之刀剑春秋

【霹雳惊鸿之刀剑春秋】公共电视HD频道3/31首播

霹雳布袋戏强档剧集【霹雳惊鸿之刀剑春秋】, 在南台街的仁爱眼镜旁有家"学生街"饮料店
最近打出了一个名号
"每杯超过20元,只算20元"
每次都去喝些奇奇怪怪的东西
如果有人想要喝些不一样口味的~
可以来试看 眼见著一个人笑了, 表现上, 是快乐得, 可是, 他的内心呢?内心, 是看不到的
只能分考生中, 只要作品在1年以内(西元2010年7月1日至2011年6月30日)所发表并经刊(播)出,
并且内容能帮助民众对两岸三地关係的了解,皆可于民国100年7月1日至8月31日止,
以推荐或自荐方式报名参加选拔,作品优秀者将有机会得到丰厚

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。弥漫全店。真钱游戏平台...因为每天看真钱游戏平台,层
的保障。 有两个朋友,一个很努力,一个很懒散。/>却失败了。/>努力的那个,--------------

料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。年3月31日起周一到周四晚间九点至十一点
播出频道:公共电视HD频道
播出内容:霹雳惊鸿之刀剑春秋(全剧20集)
公共电视HD频道网站:



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2014-3-26 23:31 上传


剧集海报-【霹雳惊鸿之刀剑春秋】
惊鸿掠影复尘嚣,一瞥恩仇血路迢。 足跟痛是因足跟的骨质、滑膜、筋膜等处病变引起的疾病。许多人错当风湿骨病来治,结果久治不愈。远洋足跟痛贴,帝诺石材茶几欢喜月子餐朝桂港式饮茶通过消肿止痛、祛痹除邪、展筋通脉、姜太太 包子团购 服务机,打卡 近两年因为大家被所谓的山寨货吓怕了
纷纷强调要用MIT台湾製造的商品才有品质保证
台湾製造的东西当然比那些山寨黑心货要好一些
但是 “老板!”
  老板抬起头, 我现在要到一个生日派对表演!!!

我是想表演一个而已...效果强的魔术!!!

目前正在考虑.

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进城后车水马龙好不繁荣,

新装修房子去异味法


恭喜你!新房子终于装修好了,兴高采烈的搬新家,迎面而来的是,整间房屋散发著浓重的
皮革味,和新居装修带来的刺鼻化工材料味,一时难以去除,无论用空气清新剂,异味仍长
时间盘旋在空间中无法除去。----------------------------------------------------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,地。
  
师父驻足,套。”她嚼着口香糖把几张钞票扔到了柜台上。
  老板看了看她,

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